蒜蓉辣酱做法简单,容易保存,吃一年都不坏_健康频道_

发布日期:2020-09-07 05:45   来源:未知   阅读:

第二步、把大蒜剥皮、洗净,把辣椒也用清水洗净,放在一边晾干,要自然晾干,千万不要放在太阳底下暴晒。

记得小时候,每年到八、九月份辣椒成熟的季节,妈妈就会用自己家菜园种的辣椒,做一道美食:蒜蓉辣酱,无论是配馒头还是米饭,都特别的下饭,今天就教小伙伴做这道美食,跟着我的步骤做起来吧!

这样做的蒜蓉辣酱,做法简单、干净无添加,随吃随拿特别方便,吃不完的放入冰箱冷藏起来,吃一年都不会坏。

第一步、准备1000克红辣椒、250克大蒜、150克食盐、100克砂糖,两个无水无油干净的玻璃瓶。

第三步、辣椒和大蒜晾干后,放入料理机里用慢速打碎,打到有少许颗粒状就可以,不要打的太碎。(家里没有料理机的用菜刀剁碎也是可以的,但是一定要保证菜板和菜刀是无水无油的状态)

第四步、辣椒和大蒜搅碎后,放入150克食盐、100克砂糖,带着一次性手套,用手抓拌均匀,最后用勺子把辣椒放入玻璃瓶中,不要放的太满,放8分满就可以了,最后盖上盖子密封起来,大约三天后就可以食用了。

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